在名山古樹充斥的市場里，小產(chǎn)區(qū)還值得喝嗎？我們認(rèn)為：值得。
首先我們要肯定名山古樹的價值和對行業(yè)的重大貢獻(xiàn)，就普遍性而言，名山茶品質(zhì)確實是要高出一般山頭的茶葉，但是普遍不代表全部，而且作為消費者真假假實際很難分辨。
但是小產(chǎn)區(qū)不一樣，知道的人少，做的人更少，基本都能喝到真的；二是很多小產(chǎn)區(qū)本身很有特點，品質(zhì)很優(yōu)秀。就拿我們滄源茶區(qū)的崆峒老寨和月亮古寨來說，茶樹都是生長在原始密林中，從未被雕琢，神秘而美麗，產(chǎn)量雖少，但是入口清冽，茶湯又醇厚，喉韻有明顯清涼感，品質(zhì)又好又有特點。
喝生普喝山頭喝樹齡，喝的是什么？
是鮮葉中豐富的內(nèi)質(zhì)、協(xié)調(diào)的比例和隨地域變化呈現(xiàn)出的差異。
像滄源茶區(qū)，它位于臨滄的西南部，高山與河谷交錯，低緯度高海拔，鮮葉中的氨基酸和芳香油非常豐富，再加上大葉種本身豐富的咖啡堿和茶多酚內(nèi)質(zhì)，所以做出來的普洱生茶，更偏甜潤，滋味的清醇清冽感都很足。正是滄源得天獨厚的自然環(huán)境，使得我們一直致力于找尋極具個性化的獨特風(fēng)味。
2018年春，我們第一次來到這個古樸而隱謐的村落，寨子里老人都說大山的背后是月亮升起來的地方，所以這里也是《月亮升起來》這首動聽民謠的創(chuàng)作地。徑直往更深的山里走去，野生古樹茶園群落隱藏其中，真正讓我們駐足的是站在原地就已經(jīng)聞到茶香的大黑山古茶園。
在那年春天，第一代月亮古寨正式與大家見面。初次見面就像走入山林，山間的泉水順著石縫流淌而過帶來的清涼感，以清甜如蜜，醇香甜柔的口感沁入每個人的心扉。隨后的每一年，都有茶友在問尋月亮古寨。
2020年春，我們沒有停下發(fā)掘滄源地區(qū)古老神秘的古樹群落的腳步，來到滄源境內(nèi)原傣族聚集地尋根溯源，當(dāng)?shù)厝朔Q此地為“kòngdòng”，這里生長有樹齡百年的古茶樹，預(yù)估年產(chǎn)量古樹茶約200kg。
大家印象里的崆峒老寨，融合勐庫之高香，布朗之醇澀，臨滄之清甜，三味合一，不偏不倚，每種感官都恰如其分。不論從香氣的表達(dá)還是口感的呈現(xiàn)，都體現(xiàn)著一款稀缺古樹的精髓。
我們始終堅持用最傳統(tǒng)的工藝，最純粹的原料，如實的呈現(xiàn)來自秘境佤山小產(chǎn)區(qū)春茶的極致風(fēng)味。好茶，不僅是某一個特點吸引人，更因為它原料的優(yōu)質(zhì)，工藝的打磨，歲月的變遷，總能帶來一段迷人的時光。你是否也和我一樣期待2023年的春茶呢？
